武汉片碱厂家告诉你，制作武汉片碱的过程：

       1.气相碳化法是制作武汉片碱很常见的一种方式。其原理就是将碳酸钠溶液通过碳化塔中的二氧化碳进行碳化，然后分离干燥，即成品。

　　2.将碳酸钠通过气固相碳化法进行碳化后，再将其放在反应床上，再加水混合稀释再粉碎包装后即可成品。它的化学式：Na2CO3+CO2+H2O→2NaHCO3；

　　3.食用碱不是一种常见的调味品，它只是一种食品松散剂和肉嫩化剂，可以使干原料迅速上升，软化纤维，去除面团的酸味，适当使用可以给食物带来优良的颜色.香.味.为了增进人们的食欲。

　　扩展资料：

　　注意

　　不要将食物浸泡在碱液中，以免原料腐烂，只需要加适当溶液进行搅拌即可；

　　食用碱是一种无机物质，本身没有营养，但在食品烹饪中的作用不容低估。食用碱的水溶液是电解质，可以增强食品原料（如鱿鱼）中蛋白质分子的吸水能力，加速原料的增长；

　　但要注意掌握用碱量.方法和时间，防止食品原料过透.过烂甚至变质。