在日常生活中，食品添加剂已成为我们饮食中不可或缺的一部分。其中，食品级氯化钙作为一种常见的食品添加剂，广泛应用于各种食品加工领域。然而，对于食品级氯化钙的保质期，许多消费者并不十分了解。本文将为您详细解析武汉食品级氯化钙的保质期及其安全性问题。

　　食品级氯化钙是一种白色结晶性粉末，具有较强的吸湿性和保湿性。它在食品加工中主要起到稳定剂、凝固剂、增稠剂等作用。由于其纯度高、无毒无害，因此被广泛应用于肉制品、乳制品、面制品等多种食品中。

　　关于食品级氯化钙的保质期，一般来说，未开封的食品级氯化钙在干燥、阴凉的环境下，保质期可达2-3年。然而，一旦开封，食品级氯化钙的保质期会大大缩短。这是因为氯化钙容易吸潮，暴露在空气中会导致其结块、变质。因此，在开封后，建议将食品级氯化钙密封保存，并尽快使用。

　　在食品级氯化钙的保质期内，其安全性是有保障的。食品级氯化钙的生产过程中严格控制重金属、微生物等有害物质的含量，确保其符合国家食品安全标准。在规定的使用范围和剂量内，食品级氯化钙对人体健康是无害的。

　　然而，需要注意的是，过量使用食品级氯化钙可能会对人体健康产生不良影响。因此，在使用过程中，应严格按照国家相关法规和标准进行添加。此外，对于过敏体质的人群，使用食品级氯化钙前最好进行过敏测试，以确保安全。

　　总之，食品级氯化钙作为一种常见的食品添加剂，在规定的保质期内使用是安全的。为了确保食品安全和身体健康，消费者在购买和使用食品级氯化钙时，应注意查看产品标签上的生产日期、保质期等信息，并妥善保存和使用。